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今天邯鄲高溫侵襲,明日天鴻炭火圍城,都怪這家店!

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2015-07-20 09:46:26
來源:邯鄲味道   編輯:鬼鬼
邯鄲餐飲圈好久沒有出新事物了,難得小編聽說最近天鴻出現了炭火干鍋這新鮮玩意,邯鄲第一家!而且還是小編最愛的重口味~
炭火干鍋,沒聽過吧?沒聽過就對了!
 
它始于清末,源于川貴的飲食形式,本為寨民在家舍中烹飪食用,便于親摯友圍桌相聚。店主認為食物烹飪的形式應該更為貼近自然,以炭火代替市面上的酒精,不僅生態環保,且能使托盤中的食物受熱均勻。
 
那么,炭火干鍋到底獨特在哪?讓小編在這大熱天也不顧火氣慷慨赴宴?哈哈!謎底馬上揭曉!
 
 
|炭火干鍋蝦*香辣味|
 
香味濃辣味適中,適合一些不太能吃辣但又渴望辣感刺激的吃貨。干鍋蝦選用的是越南明蝦,大小適中,正好是可以讓所有菜汁滲入蝦內,又可以品嘗到蝦肉飽滿有彈性。
 
 
 
|炭火干鍋蛙*饞嘴味|
 
三個字:酸辣爽!越到后面越辣,嘴巴自動調到震動模式high起來!干鍋蛙還加入了麻味十足的青花椒,切記小心避開此花椒。4兩左右大小的新鮮牛蛙,用油滑過就下鍋,鮮度嫩度都剛剛好,肉非?;?,筷子功不好根本搶不到來吃,直接上勺子整只舀起最實在!
 
|炭火干鍋龍利魚*瀟湘味|
 
干鍋里看似簡單的配料,其實也大有來頭:它們之中很多都來自天府盆地及云貴高原,僅僅是當做輔料的辣椒,就是從陽山到平原的近十種類別中甄選而出的呢!龍利魚沒有骨頭,像小編這種怕吃魚的人有福了,而且味道很贊,配菜里的土豆是炸過的,特別香脆。

你有沒有發現炭元素家的鍋很特別?
 
這鍋的底部是凹陷的,油油只聚集在鍋底,既不會糊鍋,還能保持香氣。這獨具匠心的設計,簡直是為愛吃又怕胖的美女們專門研發的啊!

 
一個個香辣味道的組合鍋端上來,一股股勾人的異香啊,讓人不禁食指大動。牛蛙鮮美、大蝦入味,鴨唇夠味!更難得的是,鍋里的配菜,居然比起主菜毫不遜色。每一種食材都吸收了調料的精髓,在炭火源源不斷地加熱下,香味變得更加纏綿……
 
每一次親密接觸,都是舌頭的“華麗大冒險”。
 
炭元素7月14日正式開門迎客!
 
瞧瞧這活動力度!嘖嘖嘖嘖嘖!
 
清新小吃一個都不能少
 
|玉米耙|
 
用新鮮的玉米粒打成稠汁,再用玉米外皮裹起來上鍋蒸熟。用玉米外皮裹著,保持玉米粑水分充足更香甜。吃起來很軟很有韌性,口感就像小時候經常吃的,那種做成玉米造型的玉米糖一樣。
 
 
|桃之夭夭|
 
“桃之夭夭,灼灼其華。之子于歸,宜其室家。”文藝小青年的毛病又犯了,看到名字就忍不住來一碗~用水蜜桃樹汁,加上冰糖蒸了之后,再加入黑糖調味,非常適合女生吃的甜品,養顏美容而且特別解辣,而且才6塊一碗!
 
 
|仙草芋圓|
 
同樣便宜又好吃的解辣小能手還有它哦,芋圓Q彈有嚼勁,還有冰沙在里面,這一切演繹的是這個初夏關于美食的甜蜜回憶。
 
 
|秘制小番茄|
 
新鮮小番茄的藝名是裸奔的圣女果,怎么樣?很形象吧!這道菜經過24小時桂花糖漿、蜂蜜的釀制才能出盤,清甜可口,有些許淡淡的桂花香。
 
自制飲品,沁人心脾
 
吃到舌尖發麻,喝一口鮮榨西瓜汁,立即舒坦了!
 
吃到渾身冒汗,飲一杯清爽的冰橘茶,立即消暑了!
 
吃到臉紅氣喘,來幾口精心熬制的酸梅湯,立即順暢了!
 
兒時回憶,有你有我

 
做舊的小推車,嘀哩嘀哩轉的轉出一個大白棉花糖,校門口永遠的標配!棉花糖是免費的哦,不管你是不是到店消費,逛街路過去要個棉花糖吃也是可以的哦!

極致工業復古風
 
 
 
 
六月初夏,微風和煦,陽光透過綠葉,灑落一地的回憶。在這里,沒有逼近云端的高樓大廈,沒有光怪陸離和燈紅酒綠,有的只是與青春有關的日子。


 
停留在都市生活的快節奏太久,難免經常緬懷過往。載滿思念的郵筒和留聲機,國內八九十年代最常見的集裝箱、下水管道、鋼板以及舊木條等各種復古元素,在一個名叫炭元素的餐飲空間中被運用得淋漓盡致。
 
 
極致又純粹的工業復古風對于首次光臨的顧客來說,是極其震撼的,玄關處的綠植天地,帶領人們在緬懷過去的同時,也享受當下。
 
 
如果非要為炭元素下一個定義,我認為它可以是80、90后的狂歡地,也可以是70后的避風港。想要放松的時候,不妨來這里,邂逅青春,尋找舊時光……
 
地址:天鴻商場A座6樓電話:0310-7078265

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